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兔肉炖汤功效好3

  罗汉果炖兔肉
 
原料:
罗汉果1个、兔肉300克、莴苣100克、姜1小块、葱1根、鲜汤300克
辅料:
食盐4克、味精3克,料酒、酱油各10克
做法:
1 莴苣去皮,切成3厘米左右的块;姜切片,葱切段。
2 罗汉果洗净、打破;兔肉洗净,切成3厘米见方的块。
3 炒锅入油,烧至六成热时,加入姜、葱爆香,放入兔肉、罗汉果、莴苣拌炒。
4 加入鲜汤和所有的调味料,烧至兔肉熟透即成。
Tips:
兔肉含蛋白质多,脂肪少,烹饪时可适量加一些猪肉,以防止煮熟的兔肉吃起来口感发“柴”。
特色:
罗汉果炖兔肉润肺、止咳。适用于肺热干咳等症。

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