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兔肉炖汤功效好2

  四 季 靓 汤
 
 
 
 补中益气健脾养血 红枣炖兔肉
 材料
  兔肉500克,红枣20个,马蹄5只,生姜1片。
  做法
  (1)兔肉洗净,切块;红枣(去核)、马蹄(去皮)洗净。
  (2)把全部用料放入炖盅,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖1 ̄2小时,调味供用。
  功效
  补中益气,健脾养血。脾胃气虚,或病后体虚,症见体倦乏力,面黄肌瘦。或妇女脏躁。
  说明
  本汤调补脾胃,以助气血生化之源。汤中红枣味甘入脾而质柔润,具有健脾益气养血之效,《名医别录》说其能“补中益气强力,除烦闷”;本品含有蛋白质、脂肪、糖类及微量钙、磷、维生素(A、B2、C)等。马蹄清热生津、开胃下食。兔肉性味甘平,有益气补血作用,《名医别录》说其“主补中益气”,《食物本草备考》又说其能“治消渴”。生姜能和胃,并去腥味。合而为汤,清补健脾、益气养血,且汤味鲜甜可口。
   注意
  脾胃湿滞者不宜用本汤。

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